おうちごはん　NO・2

おうちごはん NO.2

Nさんのレシピご投稿いただきました♡

 

大豆たっぷりチキンのトマト煮?

 

そのまま食べても
パスタにかけても
バケットと一緒に食べても
もちろん冷凍してお弁当のおかずにもオッケー?

 

((作り方))

1.鶏モモ肉を一口大にカットして、片栗粉をまぶしておく

2.今日は最近スーパーに出回ってきた茄子を利用?

茄子も一口大にカット、他にお好みでパプリカや玉ねぎ、きのこを入れてもオッケー

3.たっぷりのオリーブオイルで鶏モモ肉を焼く。少し焼き色が付いたら、カットした茄子等野菜、大豆をいれます。

4.トマト缶を入れます。

トマト缶はフライパンに入れたあと半分位まで水を入れ綺麗に使い切りましょう！
ヘラでカットしながら混ぜる。

5.おさけ、みりん、コンソメ、塩胡椒、トマトケチャップで味を整え、お汁が半分くらいになる迄弱火で煮込む。

6.ちょっとトロミが付いてきたら、また塩、胡椒、ケチャップ、で味を整える。
この味については、皆さん主婦ですので、あなたの腕と味覚にお任せします。

大豆の代にひよこ豆もナイス！

夏場、トマトが大量に取れたら、トマトソースから作ります。
これも簡単なんで、トマトソースのレシピは、またの機会に…?

 

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Nさんありがとうございました。参考になりますねぇ?

豆好きな私にはたまらないレシピでした♬　これから暑くなってくるとトマトMENU はさっぱりしていいですね！

こんな風に1品我がやの（おうちごはん）教えてください( *´艸｀)

 

（連絡先）

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こちらまで送ってくださいね(*^-^*)